Sonbaharın gelişiyle birlikte Konya’nın Seydişehir ilçesindeki ormanlar, doğal istiridye mantarının peşine düşen mantar avcılarının uğrak noktası haline geldi. Sabahın erken saatlerinde başlayan mantar arayışı, hava kararana kadar sürerken avcılar sarp kayalıklara ve yüksek ladin ağaçlarına tırmanarak en ücra noktalara ulaşmaya çalışıyor.
Tecrübeli mantar avcıları, özellikle kuru ve kabuklu ladin ağaçlarını hedef alıyor. Doğal ortamında yetişen ve oldukça değerli olan istiridye mantarı, çoğu zaman ağaçların yüksek kesimlerinde bulunuyor. Öğretmen İlhan Daştan, bu mantarın yöreden yöreye “istiridye mantarı”, “dalak mantarı” veya “güvercin kanadı” olarak anıldığını belirterek,
“Genelde ladin ağaçlarının altlarında oluyor ama bazen üst kısımlarında da çıkıyor. Üst taraflara tırmanmak gerekiyor. Tabii emniyet önlemi alarak tırmanıyoruz. Bazen insanların tepkileri oluyor ama mecbur çıkacaksın, heyecanlı oluyor”
dedi.
Doğayla iç içe geziler yaptıklarını söyleyen Daştan, mantarın sonbahar yağışlarıyla birlikte ortaya çıktığını ifade ederek, “Bu mantarlar genelde ladin ağaçlarının kurularında olur. Tadı güzeldir, hoştur” diye konuştu.
