Türkiye’nin “Çay Tiryakisi” Şehri Belli Oldu: Karadeniz’i Geride Bıraktı!
Türkiye’nin en çok çay tüketen şehri yapılan araştırmalarla netleşti. Çayın anavatanı olarak bilinen Karadeniz illerini geride bırakan şehir, gastronomi zenginliğiyle öne çıkan Gaziantep oldu. ÇAYKUR’un Türkiye genelindeki çay tüketim alışkanlıklarına yönelik hazırladığı listeye göre Gaziantep, kişi başına düşen çay tüketiminde zirvede yer aldı.
Avrupa Birliği tarafından tescillenen Antep Baklavası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alan 108 farklı lezzeti, Antep fıstığı, menengiç kahvesi ve zengin mutfağıyla bilinen Gaziantep, bu kez çay tiryakiliğiyle gündeme geldi. Kentte çay, sadece bir içecek değil; misafirperverliğin, sohbetin ve dostluğun vazgeçilmez bir parçası olarak görülüyor.
Gaziantepliler, sabah kahvaltısıyla başlayan çay keyfini gece uyuyana kadar sürdürüyor. Vatandaşlar, “Sohbet varsa çay da vardır. Günde 40-50 bardak çay içmeden duramıyoruz” sözleriyle tiryakiliklerini dile getiriyor. İnce belli bardakta sunulan çay, kentte adeta sosyal hayatın simgesi haline gelmiş durumda.
Çay tüketiminin bir yaşam tarzına dönüştüğü Gaziantep’te evlerde, iş yerlerinde, kahvehanelerde ve çay ocaklarında demlikler gün boyu kaynıyor. Karadeniz Bölgesi’ndeki Rize, Trabzon ve Artvin gibi çayla özdeşleşmiş illeri geride bırakan Gaziantep, bu alanda şaşırtıcı bir birinciliğe imza attı.
Özellikle yemeklerden sonra çay içme alışkanlığının yaygın olduğu şehirde, çay ocakları ve kahvehaneler günün her saati dolup taşıyor. Çay, aile buluşmalarının, arkadaş sohbetlerinin ve iş molalarının vazgeçilmez eşlikçisi olarak öne çıkıyor. Kentte çayın tanesi çay ocaklarında 10 ile 20 TL arasında satılıyor.
Gaziantep’in güçlü mutfak kültürüyle birleşen çay tutkusu, şehre yeni bir kimlik kazandırmış durumda. Günün her saatinde tüketilen çay, hem sosyal hayatın merkezinde yer alıyor hem de kentin misafirperver yapısını yansıtıyor. Bu yönüyle Gaziantep, artık sadece lezzetleriyle değil, “çay tiryakisi şehir” unvanıyla da anılıyor.
