Eskişehirli Melih Kurt ve Zeynep Avcı, 3 yıl önce Güney Kore’de dönercide çalışarak döner kesimi ve hazırlanışı konusunda deneyim kazandı. Memleketlerine döndüklerinde kendi döner dükkanlarını açan çift, Kore’de öğrendikleri teknikleri Türkiye’de uygulamaya başladı.
26 yaşındaki Melih Kurt,
“Döner işini Kore’de öğrendik. Seul’de Türk döneri öne çıkıyor. Ancak Türkiye’de anam babam usulü dönerin tadı vazgeçilmez”
dedi.
Çift, öğrendikleri teknikleri kendi kültürel lezzetleriyle harmanlayarak Eskişehir’de müşterilerine sunuyor.
Dükkan işletmek zorlu bir süreç olduğunu ifade eden Zeynep Avcı, “Günde 15-16 saat çalışıyoruz. Personel bulmak zor, ama kendi işimizin sahibi olmak çok keyifli” diye konuştu. Çiftin dönerleri, hem lezzeti hem de özgün sunumuyla tekrar tercih ediliyor.
Melih ve Zeynep Avcı, yurtdışındaki deneyimlerinin değerli olduğunu belirtirken, anavatanlarına dönmenin ve aileleriyle birlikte çalışmanın kendileri için en büyük kazanç olduğunu ifade ediyor.
